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【ビタミン】ダイエットのための栄養学

2019年05月10日

金沢で地域最安値のパーソナルトレーニングを受講できるMyFit金沢店から、ダイエットに関するオトクな情報です!

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平成〜令和の大型10連休も終わり、日常が戻ってしばらく経ちますが、
皆さんお身体お変わりありませんか?

 

先日ツイートのタイムラインに

「ゴールデンウィーク太り」

という言葉が流れてきましたが、、、

 

やはり、活動量が落ちたり、食べるものが
変わって体重の増加があった方が多いようですね(汗

 

一時的な体重増加に関しては、

・今週リカバリー食を実践する
・1日の活動量を上げて、できれば運動をする

ようにしてみてください。

 

ここからが本題です。

本日のダイエット栄養学は

「ビタミン」です。

 

ビタミンには

・水溶性ビタミン

・脂溶性ビタミン

の2種類存在します。

 

各ビタミンの特徴は、

水溶性ビタミン(ビタミンC、ビタミンB1B2、葉酸、ナイアシン等)
水に溶けやすく、熱に弱いため、水に浸して長時間放置したり、
過度な加熱は避ける必要があります。

脂溶性ビタミン(ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEなど)
油と一緒に摂取することで、体内に吸収されやすくなる
特徴を持っています。

 

本日はその中でも、脂溶性ビタミンについて記載します。

ビタミンA
特徴:肌の健康を維持したり、暗闇の視野や粘膜の保護する作用があります

食材:レバー、うなぎ、チーズ、卵、緑黄色野菜

 

ビタミンE
特徴:抗酸化作用により、体内の脂質の酸化を防いで身体を守る作用があります

食材:アーモンド、魚介類、アボカド

 

代表的なビタミンを挙げましたが、どの食材も調理過程に工数をかけずに食材本来の味を楽しめるような料理を召し上がっていただければと思います。

 

 

 

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